Galleta de jengibre
	Preparación Batimos la mantequilla y el azúcar moreno Agregamos el huevo Añadimos la melaza o miel Vertemos la harina, el bicarbonato, la canela y el jengibre Estiramos la masa y llevamos a la nevera Precalentamos el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. Cortamos las galletas y horneamos 10-12 minutos Dejamos enfriar 5 minutos en la bandeja y luego por completo en una rejilla Servir los lomos de bacalao con los ajos, la guindilla y el perejil por encima.
100g de mantequilla 100g de azúcar moreno 1 huevo 130g de melaza o miel 350g de harina 1/2 cucharadita de bicarbonato 1 y 1/2 cucharaditas de canela 2 y 1/2 cucharaditas de jengibre